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資源類型

教材

資源名稱

官田樂活小奧利佛的餐桌翻轉教育

描述/摘要

我們生活的這塊土地是孩子學習的最佳場域，孩子親自動手做的學習才是與記憶最深刻的連結。本校98年開始與官田區農會四健會向行政院農業委員會農糧署農業向下扎根計畫申請經費，實施「學童種稻」的體驗課程，實踐「地方產業課程化、特色課程產業化」；加上在100年學校同仁參與台南市食育教材編輯工作，更遇到食安問題層出不窮，讓我們意識到「食育」的重要。英國名廚傑米‧奧利佛「為食起義」，強調食物的力量不僅只是為填飽肚子！從土地滋養而出的果實到餐桌享用的過程，只有透過親手烹飪，才能重新連結人與人、人與土地，建立友善的美味關係。這正與我們推動食農教育的理念不謀而合，況且我們也不是為了培養學生成為專業的農夫或廚師，而是希望喚醒學生真正投入且享受學習的樂趣，以傑米‧奧利佛為學習典範，並將學習的主動權交回他們自己的手上，讓每一位孩子為樂活生活做好準備。因此，引發我們去研發一套具在地特色的食農教育課程方案。全校教師皆攜手投入此一課程方案的規劃、設計與實施，由校長擔任課程領導與教學領導，教務主任及教學組長負責課程架構分析，學務處及總務處進行全校性教育活動的規劃及情境的營造，其他教師則進行教材的研發及主題單元教學的設計，並於彈性課程及融入領域教學實施教學，豐富孩子的學習視野。我們期盼透過此一課程方案，讓我們的孩子能立足官田，胸懷世界，以謙卑、愛物、感恩的心，來面對其未來的人生。此外學校在硬體建築及軟體設備方面，班班教室均有觸控電視，可進行電子化教學；教室補強、廁所美化、運動場改建、圖書誠品化、闢建幸福農場及網室魚菜共生，讓校園呈現嶄新的風貌，打造高品質的學習環境，將每個孩子帶上來，用教育為孩子裝上飛向夢想的翅膀，讓孩子找到自我價值，實現夢想。

關鍵字

食農教育、飲食教育、食育、農育,

適用領域

生活, 家政教育, 综合活動, 健康與體育, 自然與生活科技

適用年級

小一, 小二, 小三, 小四, 小五, 小六

適用版本

自編

作者

	學校單位	名字
1	官田國小	楊鎮鴻

授權方式

著作權所有

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