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描述/摘要
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以官田在地特色食材「菱角」為主軸，結合時令蔬菜，融入菱角構造認識、
採菱體驗、產銷履歷探究、熱量計算與菜單設計等課程內容，讓學生從選
材到烹飪，親身參與「從土地到餐桌」的歷程。最終藉由感恩謝師宴，邀
請家長與師長共享成果。為幫助學生對在地食材來源與生活文化理解更豐
富，透過跨領域學習與實作，培養團隊合作、惜物感恩、生活美感與文化
認同等核心素養，並促進學校、家庭與社區連結。也透過自主學習與團隊
合作，引導學生認識地方農產與季節變化的關聯，並將健康飲食與營養知
識實踐於日常生活中。在真實情境中，學生學會解決問題、分工合作與時
間管理，培養責任感與表達感謝的能力。同時，也在料理與分享的歷程中
深化對家鄉文化的認同，並體現惜物感恩、重視人際關係與生活美感的核
心素養。
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