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資源類型 教案
資源名稱 芒裡偷閒-果然有趣
描述/摘要 2005年世界環保日,在美國舊金山的會議上首先提出在地食材(locavore)的概念,倡議將 環保的概念融入飲食。除了降低運輸對石油的消耗與空氣污染(減少碳足跡);也倡議串連在 地的「生產-製造-消費」供應鏈合作,促使消費端及製造端將所投入的每一分錢留在當地,協助生產端改善生產技術、進而提升農產品品質,有利於當地經濟發展。 芒果為本校當地頗負盛名的水果,由於目前在地食材及低碳飲食的提倡,因此芒果也常常成 為本校中午營養午餐的水果,因此藉由設計此教案希望學生能用實際行動了解芒果的製作過 程及營養成分,並讓學生從反思中促進碳足跡的減少,啟發學生愛鄉愛土情懷。 本教案希冀從85210的健康蔬食觀念中導入在地食材及碳足跡重要性的概念,並由自己校內常見常食用且會自己家裡比較常種的在地水果中實際融入到在地產業的教學,讓學童在學習過程中體會自己父母或是祖父祖母種植水果的辛勞,並由家長及在地遊客中心的芒果種類介紹及種植解說了解生產流程及加工產品的經過,讓學童可以對於自己家鄉產業及食育的重要有更深一層的認識與體驗。
關鍵字 環境教育,芒果
適用領域
综合活動, 環境教育
適用年級
小五
適用版本 自編
作者
 學校單位名字
1 玉山國小徐子蔚
授權方式   創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣
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