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資源類型 教案
資源名稱 食品超人到,魔鬼跑不掉
描述/摘要 1. 家長請喝波霸奶茶,波霸Q不Q是因為添加了什麼東西?還是因為烹煮的技術?引起了同學熱烈的討論,也引發了老師設計此課程的初衷。 2. 學校隸屬偏鄉,學生家庭多為三代同堂或隔代教養,飲食多由阿公阿嬤照顧。家中多有開伙,但對含糖飲料與零食的控管,多為放任甚至鼓勵。老師希望藉由教導食物添加物的危害,讓學生體會食用天然食物的健康與安全,減少加工食品的食用。 3. 學生家中多有長輩種植蔬菜供自家食用,老師希望藉由教導有機耕種來影響家長的耕種方式,不僅得到安全健康的食材,更能達到環保與愛護土地的功效。 4. 本課程希望從關注食材的安全到食品加工的安全,最後更進展到烹煮過程的安全,三步驟來達到食品安全,層層把關的概念。
關鍵字 食品安全,
適用領域
健康與體育
適用年級
小四
適用版本 自編
作者
 學校單位名字
1 文昌國小吳佩璇
授權方式   創用CC-姓名標示-非商業性-相同方式分享 3.0 台灣
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